您可以先与雇主协商，协商无果可申请仲裁或向法院申请支付令。根据《劳动合同法》等规定，未签劳动合同且拖欠工资，劳动者有权要求支付并主张双倍工资。不及时处理可能导致权益受损，难以追回欠薪。
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常见处理方式有协商、仲裁、诉讼。应优先选择协商，快速直接；协商不成则申请劳动仲裁，由专业机构裁决；若仲裁仍无法解决，可提起诉讼，通过法律途径维权。
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没合同欠薪可维权。操作：1.收集证据，如工装、工作信息、同事证言等；2.尝试与雇主协商，要求支付工资；3.协商不成，向劳动仲裁委员会申请仲裁，提交证据；4.仲裁无果，向人民法院提起诉讼，并申请支付令，同时主张双倍工资。