寒假工提前离职，雇主不能拒绝支付工资。根据《劳动法》等规定，劳动者离职应得工资。若雇主拒付，将违反法律，且可能影响企业信誉，导致法律纠纷及罚款。
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寒假工提前离职工资问题，常见处理方式为投诉或仲裁。若雇主拒付工资，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。选择方式需根据具体情况，如证据充分可直接仲裁，否则可先投诉以寻求快速解决。
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寒假工提前离职应得工资。具体操作：1.与雇主沟通，要求支付应得工资；2.若沟通无果，收集工作证据，如工时记录、合同等；3.向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，提交证据，要求支付工资及可能的经济补偿。